Si estás cansada de preparar recetas de comidas con pollo, siempre de la misma manera y con el mismo sabor y de repente tienes la necesidad de cambiar algo porque realmente te gusta el pollo pero a veces se acaban las alternativas para cocinarlo.

Entonces, quédate leyendo este artículo y te enseñaré una receta de pollo al horno verdaderamente distinta y te aseguro  no la cambiarás.

Ya te comenté que soy una amante de las hierbas y las especias, bueno la utilización de estos condimentos pueden cambiar radicalmente  el sabor de una comida.

Un ejemplo es la receta que voy a compartirte y  te aconsejo que no dejes de probar porque estoy segura me lo agradecerás.

Para esta elaboración necesitarás:

 

1 Pollo grande

1 Limón

2 Cdas. de mostaza

3 Cdas. de ajo y perejil picados

1 Cda. de orégano

1 Cdta. de pimienta negra recién molida.

1 pizca de romero

1 Cdta. de tomillo

2 Cdtas. de sal

1 Cdta. de Azúcar

½ taza de vinagre blanco

 

PROCEDIMIENTO:

 

Exprime el limón y coloca la mitad del  jugo en un recipiente pequeño, agrega el vinagre, la sal, el azúcar y los condimentos, mezcla bien y reserva.

Abre el pollo a lo largo, colócalo en una asadera con la piel hacia abajo, realiza un corte profundo en el centro de cada pechuga y coloca dentro una cucharadita de la preparación anterior, luego extiende el resto sobre toda la superficie del pollo.

Da vuelta el pollo para que quede con la piel hacia arriba. Cubre con papel film y lleva a la heladera hasta el momento de cocinar (es conveniente dejarlo por lo menos 4 horas en maceración).

Mezcla la mostaza con el resto del jugo y agrega una pizca de pimienta y sal, pincela con esta mezcla toda la superficie superior del pollo justo antes de la cocción.

Lleva a un horno moderado y cocina durante 40 minutos.

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Aprovecha el horno para cocinar la guarnición.

Coloca en una asadera rociada con aceite de oliva:

2 papas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. aproximadamente.

1 batata pelada y cortada igual

1 berenjena cortada a lo largo en rodajas finas

1 pimiento morrón rojo cortado en cuartos

1 cebolla cortada en cuartos

 

Espolvorea con sal y aceite y cocina hasta dorar.

 

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Te dejo mi afectuoso saludo

Soy Lilian Chalies

Dedicada a tu éxito en la cocina