Entiendo que el no saber cocinar representa una gran preocupación para aquellas personas que no disponen de los suficientes medios como para pagar los honorarios de una cocinera o para ordenar comida a diario.

Y considero que más allá de eso también el tema pasa por la autoestima y  el sentimiento de inferioridad que una siente ante esta imposibilidad.

No digo esto desde mi papel de experta en cocina, sino desde la posición de una mujer que ha pasado por esta situación y ha sufrido muchas veces por no saber como satisfacer el gusto de su familia.

Durante años padecí el hecho de compararme con mis amigas a las cuales todo el mundo adulaba porque sabían cocinar y porque lo hacían de maravilla, mientras que yo no sabía ni con qué hacer una salsa.

Es por eso que dediqué gran parte de mi vida a estudiar y experimentar en la cocina. Pero con el tiempo descubrí que existen reglas de oro que debes seguir para que las cosas te salgan de maravilla.

Si me acompañas te daré algunas técnicas para que aprendas a cocinar de forma muy fácil.

 

1-Debes entender que la cocina es tu aliada y no tú enemiga.

2-Debes quererla del mismo modo que quieres tu jardín o tu ropa.

3-Debes comprender que ella está a tu servicio y su función es deleitar.

 

Es importante que te familiarices con las herramientas de cocina, para ello:

 

1-Visita un basar, recórrelo y observa cada elemento.

2-Infórmate respecto a las funciones, marcas y cualidades.

3-Elabora una lista de los elementos básicos que debes tener y adquiérelos.

 

Luego piensa en una provisión de materia prima para completar tu alacena.

Compra alimentos no perecederos como pastas, arroces, conservas, condimentos, etc.

Realiza un acopio de carnes en pequeños cortes que puedas guardar en el congelador para que tengas siempre recursos a mano.

En el mercado existen alimentos frescos congelados como vegetales o legumbres, compra algunos hasta que aprendas a prepararlos tú misma.

No compres comidas hechas compra ingredientes para hacerlas tú misma.

Comienza por buscar recetas simples y elabóralas según las indicaciones ya aprenderás a realizar aquellas más complicadas.

Desafía a tu imaginación. No temas experimentar, muchas cosas se aprenden a base de prueba y error y la cocina es una de ellas.

En mi curso “Dominando La Cocina”, te enseño todos y cada uno de estos conceptos y muchos más.

http://DominandoLaCocina.com/detalles

Si deseas algún consejo respecto de este artículo, déjame tu comentario y personalmente te responderé.

Te dejo mi afectuoso saludo

Lilian Chalies

Dedicada a tu éxito en la cocina/detalles